Seit Ende 2018 gibt es beim Geflügelhof Onken eine eigene Fleischerei. Auf diesen neuen Abschnitt hatten wir lange hingearbeitet. Ungefähr sechs Monate vor der Eröffnung begann der Umbau der Räumlichkeiten für die Produktion. Wir haben das Kühlhaus ausgiebig erweitert, sodass ausreichend Platz für modernste Maschinen und Arbeitsflächen vorhanden ist. Außerdem haben wir die Salatproduktion in einen eigenen abgetrennten und gekühlten Raum verlegt.
Das ist aber nicht alles, denn bis ins Jahr 2020 fand eine schrittweise Erweiterung unserer 2018 fertiggestellten Fleischerei statt: Angefangen haben wir mit dem Räucherofen, der nach wie vor unsere leckeren Hähnchenkeulen räuchert. Mit der Zeit merkten wir, dass die Nachfrage nach unseren selbst produzierten Produkten kontinuierlich steigt.
Also bauten wir die Fleischerei um immer mehr Produkte aus und erweiterten dementsprechend die Räumlichkeiten stetig.
